Kellerführung mit Verkostung im Ferienzentrum Klaara-Manni

Das Ferienzentrum Klaara Manni hat seine Wurzeln im Gartenbau. Am Rande des Nationalparks Soomaa bauen wir zahlreiche Gemüsesorten, Beeren und andere Zutaten für unsere Küche an und konservieren sie nach alter Tradition.

Wir laden Sie herzlich zu einem Besuch in unseren Gemüsekeller ein – eine kleine Zeitreise, bei der die Konservierungskunst vergangener Zeiten auf moderne, bewusste Esskultur trifft.

In den Regalen finden sich Gläser mit Schätzen aus Sommer, Wald und Garten. Wir erzählen, wie wir unsere Zutaten anbauen und verwerten, wie unsere Rezepte entstehen und warum wir glauben, dass Nachhaltigkeit in der Küche beginnt. Jede Ernte erhält ein neues Leben – mal als Marmelade, mal als Marinade, mal als Tee- oder Gewürzmischung.

Im Workshop wählen wir gemeinsam verschiedene Konserven aus unserem Keller aus und verkosten sie zusammen mit frischem, hausgemachtem Gebäck. Außerdem bereiten wir einen Smoothie zu, den wir je nach Saison mit Beeren, Minze oder Zutaten aus Keller und Gewächshaus verfeinern.

Ein authentisches und lehrreiches Erlebnis, das zum Nachdenken über den Wert regionaler Lebensmittel anregt – und bei dem Sie selbst aktiv werden können.

Kommen Sie mit der ganzen Familie!